纖義麵調理包怎麼煮
纖義麵怎麼煮
2 月
纖義麵料理包要如何烹調呢?跟著下面步驟做，輕鬆美味端上桌。
How to cook
圖解操作步驟
步驟1
所有食材前一天先放置冷藏退冰至解凍。或烹調前室溫解凍。
步驟2
起1小鍋煮麵水，煮1份麵的水量約600cc，水滾後放入義大利生麵煮1分鐘，1分鐘到後請用漏勺把義麵多餘的水分瀝乾，﹙每款麵條厚度不一，可依照喜歡的軟硬度增加10~20秒﹚，煮麵過程中請保持水是微滾的狀態。
步驟3
撕開醬料包倒入鍋中，充分加熱至醬料煮滾。﹙若醬汁太濃稠可加一點開水稀釋。﹚
步驟4
將義麵放入剛剛煮滾的醬汁鍋中，大需攪拌10秒即可完成。﹙這步驟也可以熄火，利用醬汁還是熱的狀態，以熱拌方式攪拌均勻﹚
步驟5
盛盤，撒上適量帕瑪森起司，享用美味健康的一餐吧 !﹙帕馬森起司有鹹度，請依個人口味適量添加。﹚
步驟6
完成，立即享用美味的一餐吧 !
鍋中要有足夠的水量
煮麵的水只能多，不能少，一般至少為義麵四倍以上的水量，才能讓義麵有充分的空間伸展熟化，煮出來的麵條也比較不容易黏糊。(纖義麵一人份約600公升)
一次下一人份的麵
一次不要下太多義麵，最好一次只煮一份義麵，並且煮一份義麵後就換新的水煮，這樣可以煮出最好吃的義麵。
水滾才下麵
麵條下鍋後第一個動作就是快速的攪拌數下，
快速攪拌數下
水滾了再下麵，可以確保水溫足夠讓麵條快速定型，義麵之所以變得黏糊，主要是因為表面煮熟的時間過長，
維持水小滾狀態
義麵下鍋後應將火力調為大火，讓水能盡快地再次沸騰，
撈起後充分瀝乾
義麵大約煮九分熟即可，因為撈起後的義麵仍具有熱度，
煮纖義麵常見的問題 :
A：一份麵約600ml的水量，但需依據鍋子大小來增加水量，讓義大利生麵有足夠的空間可以生展。
A：不需要喔！我們已經幫您把鹹度都控制好了，讓您輕鬆煮麵。
A：可依個人喜好添加適量橄欖油，增加滑順感。
A：建議水煮1分鐘，因每款麵條的形狀和厚度都不太一樣，可依個人喜好增加10～20秒
A：可以，請增加煮麵水量，並注意水滾麵條下鍋後，水要保持小滾的狀態。
A：不建議，一定要充分退冰，退冰的麵條下鍋煮會熟度一致，而冷凍的麵條可能煮完一分鐘裡面還沒熟。
A：漏勺，利用漏勺一次將義大利生麵撈出，並瀝乾多餘水份，是煮出美味麵條的關鍵喔！
A ：因為義大利生麵是生鮮麵條，比一般乾燥麵更為柔軟，烹煮時勿過度攪拌可避免斷麵情形。
A：因為纖義麵的義大利生麵所有顏色來源皆為天然食材，無添加人工色素和定色劑，請安心食用。
A：義大利生麵是生鮮麵條，保留更多風味，每款形狀、厚度吃起來有不同的嚼勁，而較厚的義大利生麵有些微的黏牙口感為特色之一。
A：不建議！到出醬汁利用鍋子加熱有再次濃縮的作用，是非常美味的關鍵。
A：有，纖義麵的醬料包為真空包裝，不拆封直接把醬料包放在流動的水中，很快就可以達到退冰效果。
A：可以，只要是商品有標註「素食」，可依照您的需求做選擇。
A：纖義麵選用「食品級包材」，請安心食用。
美味菜單
手工義大利生麵綜合組（麵+醬）
NT$690
《麵+醬綜合組/ 4盒入》
內容物：
• 「義式香料肉醬」（豬肉）搭配「紫薯貝殼生麵」x1 盒。
• 「日曬番茄紅醬」搭配「紅藜彎管生麵」x1 盒。
• 「熱那亞青醬」搭配「綠藻螺旋生麵」x1盒。
• 「經典奶油白醬」搭配「辣椒波浪生麵」x1盒。
