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【清炒辣味櫻花蝦義大利生麵】:櫻花蝦搭配義大利生麵美味無敵|纖義麵|Steve Cooks at Home

史提夫
,這道義麵,是史提夫主廚之前餐廳設定的季節限量餐點。比較特別的是使用紅蔥頭取代洋蔥,用小火爆香更能增添櫻花蝦的香氣。這道義麵的難度不算太高,主要是爆香料要徹底爆上色,又不爆過頭,只要掌握這個關鍵步驟,炒出來的義大利麵保證好吃,就一起來試看看囉!
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 2

Equipment

  • 1 平底鍋
  • 1 爐台

Ingredients
  

  • 30 乾香菇
  • 15 櫻花蝦
  • 4 紅蔥頭
  • 6 蒜頭
  • 2 小匙 乾辣椒子
  • 240 原味橢圓直麵
  • 220 ml 高湯
  • 2 大匙 白酒
  • 1 大匙 橄欖油

Video

Keyword 手工義大利麵